探秘鸡蛋供销企业：一枚鸡蛋如何“孵化”出一条产业链？

题:探秘鸡蛋供销企业:一枚鸡蛋如何“孵化”出一条产业链？

作者 朱莹

一辆满载鸡蛋的卡车驶出河北馆陶县主仓，这些鸡蛋即将运往全国各地。小小一枚蛋，“链”起了集种苗繁育、饲料加工、蛋鸡养殖、品牌销售、种养循环、社会化服务等于一体的富民大产业。

时间回到2022年10月，江西省供销集市科技有限公司启动鸡蛋业务，2023年完成销售额13.6亿元，销售数量约600万箱。记者近日走进该公司，了解一枚鸡蛋是如何“孵化”出一条产业链的？

鸡蛋源头大宗集采保证质量

“随着消费者对健康食品的需求日益增长，鸡蛋作为营养丰富的日常食品，其市场需求也在持续扩大。”江西省供销集市科技有限公司副总经理刘伟明告诉记者。

小小鸡蛋虽随处可见，却与蛋鸡养殖相辅相成。“我们考察了很多地方，最终决定将项目落地在河北馆陶。”刘伟明说。

据介绍，鸡蛋产业是民生行业，一颗鸡蛋的好坏，要从源头做好品质溯源。作为鸡蛋主产区之一，河北省邯郸市馆陶县拥有得天独厚的养殖条件和丰富的养殖经验，常年蛋鸡存栏量达1200万只，年产鲜蛋40万吨，素有“中国蛋鸡之乡”的美称。

“在采购过程中，我们严格遵循国家相关标准和规定，对鸡蛋进行质量把关，确保产品的安全、卫生和营养价值。”刘伟明介绍，该企业与馆陶当地养殖企业建立长期稳定的合作关系，通过签订合同、实施质量监控等措施，实现了对源头供应的直接掌控。

2022年10月，该企业启动鸡蛋业务，拓宽源头供应渠道，集中发掘鸡蛋主产地供应资源，丰富产品供给。

去年鸡蛋销售量21.6亿枚

来到馆陶县后，如何抓住“鸡”遇布局产业？如何推动项目“开花结果”？

近日，记者走进位于馆陶县的江西省供销集市公司鸡蛋集采主仓。数十名工人站在流水线旁，一颗颗鸡蛋在工人手上行进，按个头大小分拣、筛选，先放进蛋托，再装进纸箱。没几分钟，一个鸡蛋就完成了挑拣包装全过程，被送上卡车运往全国各地。

“这是我们公司鸡蛋集采业务最大的主仓，占地3500平方米。”长期在馆陶县的江西省供销集市公司业务助理叶勤说，“如今常年订单不断，相当于全国每个老百姓平均要吃掉我们的蛋品1.5枚”。

对企业来说，鸡蛋采购渠道是必争之地。“起初我们到馆陶，不熟悉当地情况，我是江西人，也不适应这边的气候、饮食，每天发愁如何采购、销售。”叶勤回忆说，当初开来馆陶的车里程数只有6000公里，跑遍附近的村庄、市场，里程数已经35000公里了。

叶勤告诉记者，来到馆陶后，与周边养殖户谈长期合作，“养殖户一开始抱着试试看的心态，但合作后发现资金和销售渠道都有保障，建立了这种信任后，越来越多养殖户与我们达成长期稳定的合作关系。”

截至目前，该公司在馆陶县共有18个仓库，34个合作点，与数百名养殖户建立合作关系。

联农带农搭起“致富路”

收周边鸡蛋，发全国市场。鸡蛋集采业务带来的效益体现在保障食品安全、促进产业现代化、稳定市场等多个方面。江西省供销集市公司在馆陶鸡蛋项目的落地，以小小鸡蛋撬动了乡村振兴，为当地养殖户添动力、注活力。

数据显示，2022年，该公司在不到三个月的时间内完成销售额2.4亿元，销售数量约91.3万箱；2023年完成销售额13.6亿元，销售数量约600万箱。

在位于馆陶县武馆线的南曹仓自营点，今年49岁的贸易商刘付才正在检查刚收上来的鸡蛋。其仓库辐射周边南曹庄村、西马兰村等村庄约26万只鸡，每天下午四五点开始，鸡蛋卸车、称重、装车，进入一天中最繁忙的时候。

刘付才从事蛋鸡养殖相关工作20余年，他告诉记者，之前干养殖收益不稳定，现在与企业合作，每月收入两三万元，压力小了很多。

从养殖600只鸡到近3万只鸡，养殖户宋红新告诉记者，与该公司合作之前，每天下午收了鸡蛋后，要从养殖场拉去馆陶县市场上销售，“之前没有固定的销售点，散户回款慢，鸡舍、设备、饲料需要成本，建立长期稳定的合作关系后，资金压力一下小了很多。”

宋红新向记者举了一个例子，每年夏天因为气温高，鸡蛋易变质发霉，养殖户常常亏损，“合作之后，即使鸡蛋滞销，他们收的鸡蛋也不会减少，对我们来说是一个保障。”

“我们与供应商建立长期稳定的合作关系，通过集中采购，更好地协调上下游，实现供应链的协同和优化。这种优化可以提高供应链的响应速度和灵活性，更好地应对市场变化和需求波动。”叶勤介绍说。

该企业鸡蛋业务的落地，在一定程度上带动当地养殖业的发展，产生了较好的经济效益和社会效益。据统计，截至2023年底，与该企业合作的养殖户有近50家，其鸡蛋产量较年初增长约10%，平均收入增加近20%。同时，该企业在馆陶设立仓储点及收蛋点，为当地提供近百个就业岗位，一定程度上缓解了当地的就业压力；并且通过集中收蛋间接促进当地蛋鸡养殖业的规模化、标准化发展，提高蛋品产量和质量，进一步提升产值。

“小鸡蛋”做强产业“大文章”

在销售端，企业采取线下与线上“双线运营”模式，“小鸡蛋”做强产业“大文章”。

记者了解到，自鸡蛋业务启动至今，江西省供销集市科技有限公司不断深耕鸡蛋产业链条，在巩固拓宽线下大宗鸡蛋销售渠道的基础上，积极拓展线上平台及社区团购市场。通过与主流电商平台合作，建立线上销售渠道，提高产品的市场覆盖率，同时，开展社区团购业务，通过线上线下相结合的方式，为消费者提供更加便捷、实惠的购买体验。

“公司将以鸡蛋贸易为基础，通过资源整合向上下游产业延伸，努力成为联系蛋禽养殖、加工、仓储、物流、交易、再利用的枢纽。”刘伟明表示，下一步，将保持现有产地侧集采优势，积极探索新型合作模式。

据了解，该企业将坚持集中采购、健康发展，探索鸡蛋产品精深加工合作模式，打造自身鸡蛋品牌，三产融合发展。继续保持鸡蛋源头大宗集采，除现有销售渠道外，利用冷库保鲜等手段，做大利润空间。同时，向产业源头进行业务拓展，充分与公司开展的其他业务融合，从收蛋向产蛋方向延伸，如积极参与饲料生产与投放相关业务，形成“饲料换蛋”的良性循环，降低中间成本，形成一定规模的产业融合效应。

此外，企业还将向产业下游进行探索，除保持现有的禽蛋线上销售规模外，可与相关附加值高的蛋制品加工行业合作，完善加工品销售体系，同时利用现有渠道优势，集中对破损蛋、坏蛋的剩余价值部分进行再利用，可有效降低成本提升收益，打通产业循环。